Hoofdgerecht voor 4 personen     Bereidingstijd: ca. 20 minuten       300 g Pandanrijst*  300 g peultjes, afgehaald  5 el plantaardige olie  3 el sojasaus  2 tl vissaus  1 ei  1 struik paksoi, fijngesneden  Molen peper sinaasappel citroen knoflook*  2 knoflooktenen, fijngehakt  ca. 400 g cocktailgarnalen  * Ingrediënten gemarkeerd met een * zijn verkrijgbaar als Fair Trade Original-product       Serveer met de knoflookgarnalen en de gestoomde peultjes.

Kook de rijst volgens de eenvoudige bereidingswijze op de verpakking. Stoom de peultjes in een vergiet boven de pan met rijst beetgaar. Verhit 2 eetlepels olie in een wok. Voeg de gekookte rijst, sojasaus, vissaus, ei en als laatste de paksoi toe en bak nog enkele minuten. Breng op smaak met de peper uit de molen. Verhit intussen de overige olie in een pan en roerbak de knoflook en de garnalen kort. Vul een kommetje met de gebakken rijst, keer om op een bord. Herhaal dit drie keer voor de
overige borden.