Hoofdgerecht voor 4 personen   Bereidingstijd: ca. 10 minuten, exclusief 40 minuten oventijd   - 1 kippenbouillnblokje - 500 gr. kipfilet - 4 el plantaardige olie - 100 g sjalotjes, gepeld en gehalveerd - 3 el tomatenpuree - 3 zakjes rooibosthee spicy orange * - 500 g cherrytomaatjes - 2 sinaasappels in parten - 300 g Basmati rijst*   Ingredienten gemarkeerd met een * zijn verkrijgbaar als Fair Trade Origanal-product.

Kip gestoofd in rooibosthee
 
Verwarm de oven voor tot 180 graden C. Breng 400 ml water aan de kook en giet het samen met het
bouillonblokje in een kan. Wrijf de kip flink in met de zeezoutmix. Verhit de olie in een braadpan
en braad de kip rondom aan. Fruit de sjalotjes even mee. Roer de tomatenpuree door de bouillon en
blus hiermee de kip af. Voeg de theezakjes toe en zet de pan 10 minuten in het midden van de
voorverwarmde oven. Voeg daarna de cherrytomaatjes en de sinaasappelparten toe en zet de pan nog
20-30 minuten in de oven. Bereid intussen de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Verwijder de theezakjes uit het kipgerecht. Serveer met de gekookte rijst.