Voor 2 ronde of 1 grote plaatpizza   Bereidingstijd: ca. 20 minuten, exclusief 15-20 minuten oventijd   - 1 pak pizzadeeg met potje tomatensaus - 4 el Olijfolie extra vierge* - 1 kruidenmix paprika & peper* - 1/2 pot geroosterde rode paprika's - 1/2 pot geroosterde gele paprika's - 100 g chorizo worst, in plakjes - 100 g cherrytomaatjes - 150 g minimozzarella, gehalveerd - 1 blikje ansjovisfilets met kappertjes   Ingredienten gemarkeerd met een * zijn verkrijbaar als Fair Trade Orginal-product.

Pizza met  paprika en kruidenmix
 
Verwarm de oven voor tot 200 graden c. Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bestrijk een bakplaat met de helft van de olijfolie en bedek met een grote plaatpizza of 2 ronde
pizza's. Laat de paprika's uitlekken, dep ze droog en snijd in reepjes. Mix tweederde van de kruidenmix
door de tomatensuas en bestrijk dit gelijkmatig over het deeg. Beleg de pizzabodem met de paprika's,
plakjes worst, cherrytomaatjes, mozzarella en uit elkaar getrokken ansjovisfilets. Strooi de rest van
de kruidenmix er overheen. Bak de pizza in 15 tot 20 minuten knapperig en gaar. Besprenkel de pizza
vlak voor het opdienen met de rest van de olijfolie. Serveer met een frisse salade.