Lunch gerecht voor 4 personen   Bereidingstijd: ca. 10 minuten   Voor 4 glazen/personen   - 8 rijstwafels* - huttenkåse - 2 avocado's geschild en   de pit verwijderd - Molen harissa mix pikant* - 1 ltr. (tuin) kruidenbouillon - 1 bosui, in ringen - 1 el verse peterselie, grof gehakt  * ingredienten gemarkeerd met een * zijn verkrijgbaar als Fair Trade Original-product.

Slanke lunch met rijstwafels en bouillon
 
Snijd de avocado in dunne plakjes. Beleg de rijstwafels met de huttenkåse. Leg een kwart van de plakjes avocade op iedere rijstwafel. Bestrooi de avocado's met de harissa mix uit de molen (deze is vrij pittig). Verhit de kruidenbouillon en schenk deze in 4 kommen. Garneer de bouillon met ringetjes bosui en verse peterselie en serveer bij de rijstwafels.